Record de consommation bio en 2015

L’agence Bio a publié les chiffres de la consommation de produits bio avec une année 2015 record.
Les français sont de plus en plus nombreux à consommer des produits bio, 65% consomment régulièrement bio soit une augmentation d’environ 30% en un peu plus de 10 ans.
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Le Bio une attente écologique et alimentaire

L’année 2015 a vu des records de vente pour des produits, le poids du marché bio est 5,5 milliards d’euros  soit une hausse de 10% par rapport à l’année 2014. Autre chiffres 8 français sur 10 achètent des produits bio et 55 % le font régulièrement.
Ces chiffres sont dut a une méfiance grandissante des français vis à vis des produits alimentaires ou cosmétiques, les consommateurs s’orientent de plus en plus vers les produits bio, surtout que 2015 a été éclabousser par de nombreux scandales sanitaire.
Pour 80% des français le bio répond aux problèmes environnementaux, avec notamment la non utilisation de produits chimique, mais également la réduction des émissions de serre.
Mais malheureusement l’agriculture est toujours l’un des plus grands pollueur avec l’usage trop important de pesticide qui pollue le sol et l’air. L’actualité de ces dernières semaines a été marqué par des sujets environnementaux sur l’utilisation des produits chimique dans l’agriculture.

 

Quels sont les produits bio les plus vendus?

Les produits bio les plus vendus sont l’épicerie, les fruits et légumes, et la surprise viens de la net hausse des ventes de vins bio qui occupe désormais la troisième place du classement, ce qui représente désormais 10% des ventes de vin.
De nombreux viticulteurs de petites ou moyennes tailles qui voyaient leurs chiffres d’affaires baisser d’année en année se sont tourné vers le bio.
Il faut savoir qu’il existe deux thèmes et label de vin bio, le vin bio qui est beaucoup plus propre que le vin traditionnel grâce à un cahier des charges sur la vinification  mais le souffre et la levure sont autorisé.
Le vin-dynamique quant à lui est un vin bio mais son cahier des charges est plus strict avec une quantité de souffre à utiliser qui est basse.

 

Comment reconnaitre des produits bio?

Il existe deux logos qui permettent de reconnaitre les produits bio.
Le premier logo à base d’étoile sur fond vert est le logo européen qui est obligatoire sur tous les produits alimentaires pré-emballés dans l’union européenne.
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Le deuxième logo AB-agriculture biologique est la propriété du ministère de l’agriculture. Le cahier des charges s’aligne à celui de U.E .

Il  identifie des produits 100% bio ou contenant au moins 95% de produits agricoles bio, dans le cas des produits transformés, il y a une tolérance dut à la contamination de o,9% de produits O.G.M.
Il existe d’autres logo privé, comme Bio Cohérence qui autorise seulement une contamination de 0,1% et l’alimentation des herbivores qui doit être produite à 80% dans l’exploitation.
A ces logos s’ajoute un contrôle complet qui est effectué tous les ans en exploitation mais aussi en transformation.

Source: Agence Bio

Rédigé par: De Matos Sébastien

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