Tarte pomme citron

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Tarte aux pommes et zeste de citron
La classique tarte aux pommes marié avec des zestes de citron,
Cuisine Dessert
Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
Portions
Personnes
Ingrédients
Pour la pâte brisée
Pour la tarte
Cuisine Dessert
Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
Portions
Personnes
Ingrédients
Pour la pâte brisée
Pour la tarte
Instructions
Pour la pâte
  1. Commencez par la préparation de la pâte brisée sans œuf. Dans le saladier ajoutez la farine, le sel et le Beurre mou. Mélangez.
  2. Mettre un peu d'eau froide petit à petit, afin d'obtenir un mélange homogène et qui ne doit pas coller aux doigts
  3. Une fois la pâte prête, la laisser au frigo, entouré de film plastique alimentaire
Pour la tarte
  1. Choisir cinq ou six belles pommes (j'utilise des golden). Les éplucher puis les couper en petites tranches.
  2. Mettez les tranches dans un saladier, versez la quantité de jus de citron avec du sucre. Laissez reposer pendant que vous préparez le reste.
  3. Préchauffez votre four à 190°, placez votre pâte pendant 5 min (je place un papier de cuisson sur la pâte que je rempli avec des pois chiches secs qui me servent uniquement à ça dessus pour que la pâte ne gonfle pas).
  4. Sortez la pâte du four, enlevez le poids. Étalez les morceaux de pommes sur la pâte, une fois les pomme en place, râpez le zeste d'un citron sur les pommes. Saupoudrez du sucre de canne.
  5. Mettez au four pendant 20 minutes, surveillez la cuisson.
  6. Sortez la tarte du four et laissez la reposer un peu. Peut être accompagner d'une boule de glace.
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Sébastien De matos

Conseiller santé - Conseiller fleurs de Bach - Blogueur

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