Obésité en France, des chiffres inquiétants?

Quels sont les chiffres de l’obésité en France? Sont-ils inquiétants? Dans cette enquête nous allons essayer de découvrir les réels chiffres de l’obésité dans notre pays avec les progrès qui ont été fait et ceux qu’il reste à faire.

Que signifie le mot “obésité” et à partir de quel poids?

On utilise le mot obèse pour décrire une personne en surpoids avec une grande masse graisseuse dont la santé est mise en danger.
L’obésité est reconnue comme maladie depuis une vingtaine d’années.
Pour calculer si une personne est obèse on fait appel au calcul de l’I.M.C (Indice de Masse Corporelle). Pour ce calcul on tient compte de la taille et du poids de la personne, si son IMC dépasse 30 la personne est en obésité, exemple une personne mesurant 174 cm pour un poids de 93 kg, son IMC va être de 30,7 soit une obésité modéré de classe 1.

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D’autres facteurs sont aussi à prendre en compte. Pour une étude complète de chaque personne, ces critères sont la mesure du tour de taille, la mesure du taux de diabète, d’hypertension et d’hypertriglycéridémie. Pour le tour de taille il doit être inférieur à 100 chez un homme et 90 chez une femme, bien entendu la grossesse n’entre pas en ligne de compte.
Les calculs ci dessus ne sont valable que pour des personnes adultes.

Pour voir si un enfant est en obésité on se réfère au carnet de santé et à la courbe de suivi du poids de l’enfant.

L’obésité en France:

En France environ 10% des adultes seraient obèses, un chiffre qui a quasiment doublé en plus de vingt ans. le nombre d’enfants en surpoids ou obèses est, quant à lui, de 12%. A titre de comparaison on compte 30,7% d’obèse aux Etats-Unis et le Royaume-unis à quasiment le même pourcentage, les autorités Londonienne ont commencé à s’inquiéter vers 2010.
Quelles sont les mesures en France pour lutter contre l’obésité? La plus connue “Pour ta santé mange 5 fruits et légumes par jour” souvent répété dans les média et mentionné sur tous les produits.
Dans la plupart des écoles des heures sont consacrées à l’éducation nutritionnelle, afin d’expliquer aux enfants ce qui est bon ou non, le goût des différents légumes et fruits et lutter contre les mauvaises habitudes alimentaires.
Dans les cantines scolaire française où des budgets et des directives sont à respecter il n’est pas toujours facile de concilier les deux. Notamment au niveau de la qualité nutritionnel, des apports énergétique et des variétés de plats à respecter, et les directeurs d’établissements doivent consulter un professionnel de la nutrition.
Les recommandations en therme de portions sur 20 repas successifs sont les suivantes:

  • Pas plus de 4 entrées constituées de produits gras (teneur en matières grasses supérieure à 15%)
  • Pas plus de 3 desserts constitués de produit gras (teneur en matières grasses supérieure à 15%)
  • Pas plus de 4 plats protidiques ou garnitures constituées de produits gras à frire ou pré frits
  • Pas plus de 4 desserts constitués de produits sucrés

Autre mesure, l’éducation physique des jeunes, quelques heures quotidiennes de sport comme la natation, la marche, la course…

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Comment Réguler son poids

On entend trop souvent le mot régime mais avant d’en arriver là, il faut réguler son poids et donc avoir une meilleure hygiène de vie pour les personnes en surpoids.
Il vaut mieux avoir une bonne hygiène de vie que de tomber dans le cercle des régimes. Donc pour cela il faudra supprimer une grande partie de ses défauts.
Pour éviter cela, il faut réguler la prise de vos déjeuners afin d’éviter le grignotage et il faudra également éliminer les boissons gazeuses…
Le petit déjeuner est souvent pris rapidement ou même pas du tout, en particulier chez les jeunes. Pour un bon petit déjeuner, il faut éviter de prendre trop de sucre comme les confitures, parte à tartiner…. Car le “sucre appelle le sucre” dans la matinée.
Le bon petit déjeuner pour être en forme dans la matinée:

Donc privilégier un bon morceau de pain avec du beurre, du thé ou du café avec du sucre de canne, un pur jus de fruits ou un fruit. Vous pouvez également manger un œuf au plat ou du jambon avec votre boisson.
Dans la matinée afin de ne pas grignoter, prenez un fruit avec vous, la pomme est idéale car elle est un très bon coup faim naturel.
Le déjeuner de 12-13 heures doit être, quant à lui, le repas le plus important de la journée. Essayez d’équilibrer au maximum ce repas en prenant une petite entrée, le plat avec de la viande rouge et des légumes, ou un autre plat contenant des légumes, un petit dessert comme du laitage ou du fromage, bien sûr il est possible de prendre une petite pâtisserie de temps à autre.
Il est possible de prendre un petit 4h, composé d’un verre de jus de fruit et d’un fruit ou d’un petit morceau de pain avec du beurre.

Le repas du soir doit être léger, évitez les viandes rouge car le soir elles sont plus dures à digérer, du coup si vous souhaitez manger de la viande partez plutôt sur de la viande blanche. Les soupes maison le soir sont idéales, un repas à base de légumes également. Évitez de manger un dessert sucré après le repas du soir. Enfin une tisane digestive ou de détente une demi-heure après le repas.

L’activité physique est très importante, surtout que la nouvelle génération des 18-35 ans à tendance à être plus sédentaire, par le travail, les nouvelles technologies… Pour bien gérer son hygiène de vie cela passe forcément par une bonne activité physique, ce n’est pas forcément du sport à outrance. Quelques petits exercices tous bêtes comme la marche, à privilégier lors de petite distance au lieu de prendre la voiture, descendre une station de métro plus tôt  afin de continuer en marchant. Un peu de course à pieds ou de randonnée, puis de nombreuses associations proposent de nombreux sports pour se dépenser comme la gym, la zumba…

Ce n’est qu’un court résumé de bonnes pratiques à faire pour prendre votre santé en main.

Rédigé par: Sébastien De Matos

Source statistiques OCDE, Ministère de l’éducation national

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