Les bienfaits de l’avocat

 

Zoom sur un fruit de saison : l’ avocat. C’est le fruit de l’avocatier. Il est consommé depuis plus de 8000 ans. Son arbre atteint 12 à 15 mètres de haut, on le trouve en Amérique Latine, aux Antilles, aux Etats-Unis (plus précisément en Californie), ainsi qu’en Afrique et en Israël.

Quelle sont les bienfaits de l’avocat?

Les bienfaits de ce fruit sont multiples, il est très digeste et c’est aussi un très bon équilibrant nerveux.

L’avocat est indiqué pour les femmes enceintes, le surmenage, les infections gastriques et intestinales.
Il contient des matières grasses, il est très riche en vitamine A (200 U.I pour 100g) et en vitamine  C (15-20 mg pour 100g) ce qui permet de lutter contre les infections, et enfin riche en antioxydant. 100 grammes d’avocat fournissent 218 calories.

Consommation :

L’avocat est le plus souvent consommé en entrée, il peut être accompagner de mayonnaise, macédoine, en salade avec de la tomate, du poivron, de l’orange et un bon mélange d’huile.
Pour les enfants il est préférable de donner la moitié d’un petit avocat ou le quart d’un gros.
L’avocat mûrit assez rapidement, il faut le conserver dans un endroit pas trop chaud puis avant de le consommer le mettre un peu au frigo afin de le manger un peu frais cela relève le gout.

 

Article de : Sébastien De Matos

Source: se soigner par les légumes, les fruits, les céréales par le Dr Valnet.

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