La Carotte et ses bienfaits

La carotte est le deuxième légume le plus consommé en France. Caché derrière ce légume orange, de multiples vertues.
Elle est très riche en vitamine A, B6 et dans une moindre mesure en vitamine K.
Grâce à ses bêtacarotènes, la carotte est riche en antioxydants qui permettent de lutter contre les radicaux-libres.

Également bon pour la vision crépusculaire, pour la peau et elle protège aussi le corps de l’arrivée de certaines maladies cardiovasculaires.

L’histoire de la carotte. Elle nous vient d’Afghanistan il y a environ 5000 ans, puis venues d’Europe par les voyageurs espagnols.
Ses premières vertues ont été découvertes par les grecs et leurs amis Romains.
Mais il fallut le début du 15è siècle pour que la carotte soit cultivée en Europe et qu’elle trouve quasiment sa couleur actuelle.

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