En forme avec le kiwi

 

Un fruit remplis de vitamine C et de bienfaits, le kiwi. Ce fruit que l’on trouve facilement chez nos primeurs, est à la fois sucré, acidulé, il est reconnaissable avec sa peau marron et poilue.
Le kiwi est venu de Chine vers la fin du 18ème siècle. Les plus gros producteurs sont l’Italie, La Nouvelle-Zélande et le Chili, la France quant à elle, est 5ème.
La plantation du fruit se fait en général dans les régions montagnardes, il aime le soleil mais craint le vent à cause de la pollinisation. Il faut au moins 1 pied mâle pour 5 pieds femelles. Par contre il faut être patient avant d’avoir ses premiers kiwi, au minimum 3 ans et cela peut aller jusqu’à 5 ans. 

Les bienfaits du Kiwi:

Le kiwi est un fruit remplis de bienfaits, tous d’abord il contient énormément de vitamine C et de vitamine K. Rappelons que la vitamine C est essentielle pour notre organisme, pour la croissance de nos os, pour le système immunitaire.
Le Kiwi est aussi un bon anti-oxydants qui sert à lutter et réguler les radicaux libre, ce qui permet de prévenir certaines maladies. Il est aussi efficace pour le système digestif en cas de constipation mais aussi pour prévenir l’ulcère car le kiwi contient beaucoup de fibres. 

Le Kiwi jaune que l’on trouve de plus en plus dans les rayons fruits de nos magasins, a été créé après de nombreuses années de recherche par le groupe Zespri. Le kiwi est reconnaissable par sa chair jaune, sa peau plus claire et lisse. Il a un goût plus sucré, plus juteux et un peu moins acide. Par rapport au Kiwi vert il contient beaucoup plus de vitamine C, et a également un index glycémique bas.

Le kiwi vert est quasiment disponible toute l’année grâce aux importations de Nouvelle-Zélande, quant au kiwi jaune on le trouve de mai à septembre.

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Redac

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