Crème dessert Matcha et Orange

matchaorangeVoici un dessert original qui surprendra vos convives:

INGRÉDIENTS: 
  • 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre (de bonne qualité)
  • 5 gouttes d’HE d’orange douce
  • 2 cuillerées à soupe 1/2 de sucre blond de canne
  • 1 cuillère à soupe de crème de riz (farine précuite)
  • 25 cl de lait végétal (amande par ex)
  • 300 g de tofu soyeux
  • 2 g d’agar agar
PRÉPARATION: 
  1. Mélanger ensemble tous les ingrédients secs.
  2. Dans le bol du mixeur, verser le tofu soyeux et le lait végétal puis incorporer les ingrédients secs.
  3. Mixer pour obtenir un appareil lisse et mousseux.
  4. Porter doucement à ébullition la préparation et poursuivre la cuisson 2 min environ tout en remuant régulièrement.
  5. Ajouter l’HE d’orange douce en fin de cuisson.
  6. Mélanger et garnir 4 pots de crème.
  7. Réserver au frais 2 h minimum avant de déguster.
  8. Saupoudrez de matcha et de poudre de coco
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