Crème brûlée exotique

creme-brulee-708439_640

Crème brûlée exotique

INGRÉDIENTS: 

  • 2,5 dl de lait végétal (ici : boisson au riz)
  • 40 g de fécule de maïs
  • 4 dl de lait de coco
  • 100 g de sucre de canne
  • 1 cuiller à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 gousse de vanille
  • sucre de canne

cutlery-220243_640PRÉPARATION: 

  1. Mélanger le lait végétal et la fécule de maïs, puis réserver.
  2. Mélanger le lait de coco, le sucre, la cannelle, le gingembre et la vanille.
  3. Chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition.
  4. Ajouter le mélange de lait végétal et de maïs.
  5. Cuire en remuant jusqu’à épaisseur (environ 3-5 minutes).
  6. Retirer du feu et répartir dans des moules/ramequins individuels en lissant la surface.
  7. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 6 heures.
  8. Recouvrir d’une fine couche de sucre, puis brûler au chalumeau.

 

Remerciement et recette de: Green Kitchen

Share Button
The following two tabs change content below.

Redac

Derniers articles parRedac (voir tous)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *